Notre Domaine
Le domaine Lemain-Pouillot à été fondé en 1960 par Colette et Clotaire Pouillot.
En 2004, leur fille Francine reprend l’exploitation et son fils Maxime la rejoint en 2010.
Ce domaine familial cultive 5 hectares de vignes situées sur les côteaux de Bué réputés comme les meilleurs du Sancerrois.
Nos Sancerre blancs sont issus de sols calcaires (caillottes) durs et pierreux apportant finesse, fruité et fraîcheur aux vins.
Tandis que les terres blanches un peu argileuses apportent structure et matière.
Notre Sancerre rouge, pur Pinot Noir est planté sur des sols argilo-calcaires où s’expriment parfaitement les arômes de fruits rouges.
Le domaine est conduit en lutte raisonnée.
Une partie est enherbée dans les fortes pentes pour limiter l’érosion des sols.
Nous n’utilisons pas de désherbants chimiques, nous travaillons les sols pour activer la vie microbienne et nous n’utilisons ni insecticides, ni anti-pourriture.
A la cave, grâce à des équipements et des méthodes de travail alliant techniques nouvelles et respect des traditions, nous pouvons élaborer nos vins dans des conditions optimales.
NOS VINS
Sancerre blanc
– Nature du sol : calcaire, argilo-calcaire
– Garde : 3 à 5 ans
– Gastronomie : poissons, fruits de mer, crottin de Chavignol …
– Sancerre traditionnel aux arômes fruités, avec une très belle minéralité et une belle longueur en bouche.
Sancerre rosé cuvée miamore
– Gastronomie : apéritif , Bbq, nourriture asiatique…
– Garde : 1 à 2 ans
– Belle couleur saumonée avec des arômes intenses et fruités qui confèrent fraicheur et gourmandise.
Sancerre rouge
– Pinot noir vendangé à la main
– Garde : 4 à 7 ans
– Gastronomie : grillades, pâtes, charcuterie, volailles et poissons…
– Vin rouge léger et facile à boire (un peu frais l’été) au nez fin et délicat, avec des arômes de petits fruits rouge qui laisse une douceur aromatique en bouche toute particulière.
SANCERRE BLANC CUVEE COLETTE
Elaboré en hommage à la mère de Francine, fondatrice du domaine, cette cuvée respire les fruits bien mûrs (pêche, abricot), ainsi que des notes d’agrumes et de buis.
La bouche est chaleureuse, certes douce, mais aussi relevée par une petite tension minérale qui l’allège
Achetez nos vins !
Tous nos vins sont disponibles sur notre boutique en ligne avec la livraison à domicile (offerte à partir de 250€ d’achat) ou directement en retrait au domaine.
Domaine familial représenté par :
Francine Lemain
Vigneronne
Maxime Lemain
Vigneron
